水果or粮食？海南这种长在树上的“面包”，一颗卖150元
7月19日
万宁兴隆热带植物园内
三人正在果树下忙碌着
一人拿长柄刀对准果实根部
猛一发力
果实精准掉在树下两人撑起的布袋中
看这东西
椰子大小，外表像菠萝蜜
中国热带农业科学院香料饮料研究所
苏兰茜博士告诉记者
这是面包果——
一种原产于南太平洋的
热带木本粮食作物
虽然叫“果”，但其更像“粮食”。成熟的面包果，果肉呈乳白色，无核，去皮后通体可食用，因其果肉松软，口感和香味似面包，因此得名“面包果”。苏兰茜介绍，其果肉中抗性淀粉含量高，食后饱腹感强，升糖指数低，而且富含维生素及矿物质。
据介绍，20世纪六七十年代，面包果由华侨带到万宁兴隆，目前，首批引种的面包果仍然在开花结果。面包果虽可以直接食用，但在兴隆，人们更多的是作为熟食食用，比较流行的吃法是将面包果切片后，蒸熟或者油炸，搭配炼乳或奶油食用。
面包果切片后油炸，口感酥脆浓香。新海南客户端记者 张野 摄
在万宁兴隆热带植物园的面包果种质资源保存圃中，30余株优良品种面包果树长势喜人，当前，这些果树已经进入丰产期，平均株产30—50个果，“随着树龄的增大，产量会逐年增加，10年以上管理良好的树，可结果上百个，产量可观。”苏兰茜说。
万宁是省内面包果的主要种植区，除此之外，陵水、三亚、乐东等地也有种植，2020年，科研人员首次将面包果树试种到三沙市永兴岛，就在刚刚过去的6月份首批试种的面包树已经结果。
挂在树上的面包果。新海南客户端记者 张野 摄
在科研人员看来，面包果兼具热带特色粮食作物和特色果树的特点，营养丰富、产量高、种养方便，具备成为热带地区“超级食物”的潜质，其经济价值也陆续被发现，成为附近村庄致富增收的新选择。
万宁南桥镇小管村，“面包”飘香，面包果树已经成为该村庭院经济的主力军，房前屋后均有种植，2020年起，小管村将面包果作为村集体经济产业发展，至今全村已种植800株。
面包果树。新海南客户端记者 张野 摄
记者在一片面包果树地看到，果树管护得当，长势喜人。小管村党支部书记王家辉告诉记者，经过三年多的培育，部分面包果树已经开始结果，“明年这个时候，首批栽种的面包果就可以采摘上市了。”
为了增加面包果园的经济附加值，该村还在果园内发展林下经济，在面包果树下套种斑兰叶，面包果树要三年才结果，斑兰叶数月就可以采摘，以短期作物养长期作物，获得多层收益。
对于面包果的市场前景，王家辉很是看好，“目前一个面包果的价钱在150元左右，每棵树的产量会逐年增加。如果销售渠道稳定的话，单单面包果这一种作物每年为村里带来的经济收入就不可小觑。”他说。
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报
编辑：俞玥
内容审核：林英翠
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